Raza menorca

          Son aves de aspecto vigoroso, inquietas, de cresta sencilla y grande, cara roja, desprovista de plumón, con las orejillas blancas en forma de almendra, y barbillas bien manifiestas. Su plumaje es compacto, de color negro verdoso brillante y con los tarsos y dedos de color negro o pizarra oscura. El peso vivo medio de los gallos es de 3,430 Kg., en tanto que el de las gallinas es de 2,945 Kg. El peso medio de los huevos supera casi siempre los 60 gramos y el color de la cáscara es blanco.

        Coinciden la mayoría de autores que la gallina de raza Menorquina es originaria de la isla que le da nombre, que los ingleses se llevaron durante su dominación en el siglo XVIII y fueron seleccionando y distribuyendo por el mundo, de tal forma que esta raza se puede considerar internacional.          Después de quedar como una población residual en Menorca.

 Att:Marie Waldjana Deruisseau.